چرا الکل ۷۰ درصد در نابودی میکروب‌ها از الکل ۱۰۰ درصد موثرتر است؟

۲. جادوی عدد ۷۰: نقش حیاتی آب

شاید بپرسید: «پس آن ۳۰ درصد آبی که در الکل ۷۰ درصد وجود دارد چه کاره است؟» آن ۳۰ درصد آب، در واقع کلید ورود به قلعه است. وجود آب در محلول الکل دو نقش حیاتی ایفا می‌کند:

1. باز کردن راه نفوذ: آب باعث می‌شود که پروتئین‌های سطح باکتری به جای سفت شدن فوری، آرام‌آرام تغییر شکل دهند. این موضوع به الکل اجازه می‌دهد تا مثل یک نفوذی، از دیواره عبور کرده و به «قلب» میکروب برسد.
2. تخریب از درون: وقتی الکل به همراه آب وارد بدن میکروب شد، تمام اجزای حیاتی و ساختار داخلی آن را از کار می‌اندازد و مرگ میکروب را قطعی می‌کند.

به همین دلیل است که دانشمندان، غلظت ۷۰ درصد را «استاندارد طلایی» برای ضدعفونی می‌دانند.

۳. مسابقه‌ی زمان: الکل چقدر باید روی پوست بماند؟

یک نکته‌ی بسیار مهم که کمتر کسی به آن توجه می‌کند، زمان تماس است. برای اینکه یک ماده‌ی ضدعفونی‌کننده بتواند ویروس یا باکتری را بکشد، باید مدتی (معمولاً بین ۱۰ تا ۳۰ ثانیه) روی سطح به صورت «خیس» باقی بماند.

• مشکل الکل ۱۰۰ درصد: این الکل به شدت فرار است و در عرض چند ثانیه بخار می‌شود. یعنی قبل از اینکه فرصت کند لایه‌ی دفاعی میکروب را بشکند، از روی پوست یا سطح می‌پرد.
• مزیت الکل ۷۰ درصد: وجود آب باعث می‌شود سرعت تبخیر الکل کمتر شود. در نتیجه، الکل زمان کافی دارد تا وظیفه‌ی خود را به درستی انجام دهد.

برای بسته بندی صنعتی الکل ها ظروفی مناسب است که کاملا آب بند و گاز بند باشند، از بیست لیتری گرفته تا 4 لیتری برای بسته بندی صنعتی آن ها استفاده می شود.